Ми не завжди усвідомлюємо, скільки їжі ми витрачаємо, викидаючи залишки або просто недбало і не даючи їжі минути її термін придатності. Важко також не витрачати гроші, коли ви живете наодинці або лише з однією іншою людиною: купувати оптом завжди дешевше, але ви можете боротися за те, щоб все отримати, перш ніж це зіпсує. Крім очевидних фруктів і сирого м'яса, існує ціла маса інших харчових продуктів, які можна безпечно заморожувати і зберігати, щоб їх вживати ще один день - просто переконайтеся, що залишиться достатньо часу для відтавання.

Молоко

Їдеш на вихідні, але все ж у холодильнику залишилося багато молока? Хороша новина полягає в тому, що ви можете заморозити свою молочну залозу, перш ніж вона зіпсується, так що ви можете насолоджуватися чаями та кавою після повернення. Якщо пляшка наповнена, обов’язково виллйте трохи, щоб було достатньо місця для неминучого розширення. Коли настав час розморожувати, заносьте його в холодильник на добу і раз у раз дайте йому гарненько струсити. Найкращий час для заморожування молока - це коли він стає найсвіжішим; не тримайте його в морозилці довше шести тижнів.

Зняті яйця

Так, яйця! Сире яйце в його шкаралупі може розширитися і тріснути у вашій морозилці (але!), Але знезаражене яйце може протриматися близько шести-восьми місяців, коли його заморожують. Потріскайте і збийте яйця, а потім розлийте їх в окремі мішки для морозильної камери або навіть лотки для кубиків льоду.

Песто

Песто Василія може щасливо жити в морозилці близько шести-восьми місяців. Коли ви хочете приготувати цей смачний соус для макаронних виробів, можна або дати йому танути при кімнатній температурі або в холодильнику.

Варена паста (і рис)

Говорячи про макаронні вироби, готуючи смачну карбідну страву, ви часто виявляєте, що очі більші за живіт. Якщо у вас занадто багато макаронних виробів, що залишилися від обіду, заморозьте його, а не кидайте. Після того, як жага макаронних виробів знову з'явиться, просто збризніть трохи води і нагрійте її в мікрохвильовій печі. Те саме стосується вареного рису.

Авокадо

Хто не любить уникати кохання? А хто не проклинає рослинних богів, коли закінчується сезон аво? Якщо ви хочете запастися похмурими днями, що не потребують, тоді просто заморожте ще пару, коли вони в сезон. Можна або розрізати їх навпіл, очистити від шкірки і заморозити так, або розтерти їх з лимонним соком і заморозити як пюре. Заморожування змінює консистенцію, яку колись тане, використовуйте їх для гуакамоле або спринцювань.

Фішки

Хочете, щоб начоси ходили з вашим розмороженим гуакамоле? Витягніть їх з морозилки! Чіпси можна зберігати у морозильній камері, щоб зупинити божевільну швидкість, з якою вони застаріли. Вам потрібно буде лише почекати кілька хвилин, щоб вони розморозилися.

Вершковий сир

Всім відомо, що звичайний сир можна зберігати у морозилці (попередньо нарізати шматочками або натерти на тертці для запобігання крихти), але ви можете не знати, що вершковий сир не є винятком. Консистенція зміниться, тому вона буде ідеально викладається для вашого ранкового бублика, але вона все ще буде в хорошій формі, яку можна використовувати для випікання або приготування їжі. Заморозьте його в оригінальній упаковці в герметичній ємності або мішку, і це буде добре близько трьох місяців.

Мммм Масло

Масло робить все краще смаком, але якщо ви не збираєтесь використовувати його до закінчення терміну придатності, продовжуйте заморожувати його і надайте йому другий шар обгортання. І масло, і маргарин можуть витримати в морозилці близько чотирьох місяців.

Нехай вони їдять торт!

Випікання торта може зайняти зовсім небагато часу, не маючи на увазі весь безлад, який він також створює. Наступного разу вам доведеться спекти торт, чому б не спекти два? Ви можете загорнути другий у чіпляюче обгортання та заморозити його, щоб заощадити ваш час та суєту наступного разу, коли прийде день народження. Тільки дон т мороз або прикраси його ще; що також не замерзає.

Печиво

Торти - це не єдині випічки, які добре заморожуються; замість того, щоб з'їсти всю порцію свіжого з духовки печива Choc, оберніть їх окремо і заморожте на потім. Свіжоспечене печиво може пробути у морозилці близько місяця, тоді як куплені в магазині кекси можуть там залишитися вдвічі довше (просто засуньте їх у мікрохвильову піч, коли ваш шлунок почне бурчати). Можна навіть заморозити тісто для печива і просто покласти їх прямо в духовку, коли воно буде час випікання.

Борошно

Поки ми re на тему випічки, чи знали ви, що ви можете заморозити і борошно? Зберігання його в морозилці відразу після покупки позбавить від моторошних запалень довгоносика, тим самим продовживши термін його зберігання. Don t просто зберігайте його в оригінальному паперовому пакеті; перенесіть його в герметичний контейнер.

Кукурудза в качанах

Якщо ви купували кукурудзу на кочані свіжою з фермерського ринку, то засуньте всю партію у морозильну камеру, як: лушпиння та все; вони ll триватимуть близько року. Якщо, однак, ваша кукурудза з продуктового магазину, лушпиння та бланшируйте їх перед заморожуванням.

Шпони

Наступного разу, коли ви побачите у продажу великий мішечок з картоплею, продовжуйте купувати його; вони win t піти на сміття! Очистіть картоплю, бланшіть їх у киплячій воді, перенесіть на миску з морозильною холодною водою приблизно на десять хвилин, а потім заморожте їх у герметичних пакетах морозильної камери. Наступного разу, коли ви плануєте приготувати смажене, ви можете взяти свої шпиці прямо з морозильної камери, додати оливкову олію і просто викласти їх у духовку.

Органічне арахісове масло

Як правило, арахісове масло має дійсно довгий термін зберігання, тому вам, можливо, не потрібно його заморожувати. Але якщо ви знайшли якусь неможливу, щоб сказати-ні-яку, велику угоду щодо арахісового масла, не бійтеся! Заморожене органічне арахісове масло на смак так само добре, як після його розморожування, і там абсолютно не змінюється текстура.

Гриби

Сирі гриби можуть дуже швидко зіпсуватися; вони стають дивно слизистими і виділяють неприємний запах. Якщо ви хочете переконатися, що ви отримаєте максимум від цих грибів, подрібніть їх, киньте в розтоплене масло і зберігайте в герметичній ємності в морозилці.

Шоколад: найкраща подруга дівчини

Всупереч поширеній думці, шоколад насправді може бути заморожений; це просто потрібно зробити правильно. Замість того, щоб просто налипати шоколад кімнатної температури в морозилку, знижуйте температуру поступово. Помістіть коктейль у герметичний пакет (по можливості вакуумний пакет), покладіть на добу в холодильник, а потім перекладіть у морозильну камеру. Він може пробути там цілих півроку. Коли ви хочете, щоб він відтанув, повторіть процес назад, щоб він не набув цукрового цвіту (дуже неприємний сірий / білий вигляд).

Свіжі трави

Трави, що зберігаються в морозилці, вийдуть неміцними і низькими на смак, але є чудова хитрість зберегти їх свіжість. Наріжте свіжу зелень, покладіть їх у лоток для льоду і заморожіть їх у розтопленому вершковому маслі, оливковій олії, курячому / яловичому / овочевому бульйоні або навіть просто у звичайній воді. Ви можете легко покласти маленькі заморожені посилки в супи або рагу в холодніші місяці.

Хумус

Цю капусту нуту Східного Середземномор'я також можна зберігати в морозилці, якщо ви не плануєте знущатися над цим за один прийом. Просто перед тим, як закрити ємність і заморозити, обов’язково капніть трохи оливкової олії на хумус - це допоможе запобігти його висихання. Коли ви хочете вивести його знову, просто розморожте його в холодильнику на день, добре перемішайте і насолоджуйтесь!

Бутерброди

Ніхто не любить вставати раніше, ніж потрібно, особливо якщо робити бутерброди - це раннє ранкове завдання. Зробіть бутерброд напередодні напередодні і зберігайте в морозилці; ви можете викинути його у свій хаб або малюк уранці, і він природним чином відтане до обіду. Зверніть увагу, однак, що майо, салат і помідор не слід заморожувати, а додайте їх вранці.

Вино

Особисто у нас ніколи не залишається вина, яке може піти на сміття, але ми погоджуємось, що, можливо, ви не хочете витрачати місця у своєму холодильнику на чверть повну пляшку. Заморожуйте вино в герметичному мішку або навіть в лотку з кубиками льоду, щоб зберігати його для приготування їжі. Він може залишатися там практично назавжди, і процес заморожування не має негативних наслідків на смак. Якщо ви знову придбаєте той самий тип вина, ви навіть можете використовувати винні блоки як кубики льоду; таким чином звичайні кубики льоду не переплавляться і поливають ваш напій.