Одна з моїх абсолютних улюблених речей про літо - це гриль. Насправді я часто маю свою першу «літню» приготування до того, як літо офіційно розпочнеться! Я просто хочу виїхати туди і використати ту прекрасну погоду. Існує щось щось про проведення часу з родиною та друзями на дворі, поки квіти цвітуть, а колібрі гудуть туди-сюди. Ви понюхаєте стейк шиплячим на грилі, випиваєте глотком холодного лимонаду, і все просто відчувається ідеально.
Але це не означає, що деякі аспекти проведення кулінарних страв - це не біль. Я часто виявляю, що я скорочую це близько з часом або поспішаю вчасно їсти всім. Я теж не такий чудовий у приготуванні грилю; це не так, як це щось, що я отримую на практиці щодня.
Тож цього року я роздивився кілька розумних хакерських грилів, які допомогли мені зробити кращу роботу! Ось найкращі, які я виявив.
1. Легкий стартер біля багаття
Якщо ви хочете простий спосіб розпалити багаття, візьміть порожню коробку з яєць і наповніть її цеглинами деревного вугілля. Це врятує вас безлад, і запалити коробку дуже просто. Як тільки ви це зробите, починається деревне вугілля. Це особливо чудово для походів і кемпінгів!
Джерело: швейні дороги
2. Спірально виріжте ваші хот-доги
Якщо ви використовуєте спіральний виріз на своїх хот-догах, вони будуть готуватись краще і смачно. Пази ідеально підходять для тримання приправ. Вони також дуже цікаві для погляду і обов'язково породжують тему розмови серед гостей вашої вечірки.
Джерело: diyncrafts
3. Підсиліть смак їжі за допомогою трав
Якщо ви хочете, щоб ваша їжа на грилі на смак була ще кращою, то спробуйте приготувати її з травами. Хоча це, мабуть, дані, посилання на джерело має чудовий посібник, який навчить вас точно смакувати їжу. Клацніть по пункту, і ви знайдете список звичайних трав (наприклад, базилік, шавлія та розмарин), а також набагато рідший вибір (наприклад, дуб, лаванда, обрізка персика та хікорі). Верн Нельсон розповість, як кожна з цих трав вплине на смак вашої їжі та які типи м'яса та овочів найкраще підходить для кожної пари.
Джерело: oregonlive
4. Подавайте приправи в оладки для булочок.
Це точно не чашка для грилю, але це підказка для подачі їжі, яку ви грилі. З гамбургерами та хот-догами ви не тільки отримали такі приправи, як гірчиця, кетчуп, і з задоволенням займаєтесь, ви також отримали цибулю та сир та додаткові начинки. Передати все це навколо столу - це біль, тому просто використовуйте кекс для кексів для всього!
Джерело: інструкції
5. Почистіть мангал за допомогою кульки з алюмінію.
Намагаєтесь очистити вашу гриль-стійку? Накрутіть кульку з алюмінієвої фольги і покладіть її між щипцями. Потім використовуйте його для очищення стійки для грилю, перш ніж вона охолоне. Всі липкі речі повинні зійти.
Джерело: їжа52
6. Або спробуйте використовувати цибулю.
Якщо ви не хочете використовувати кулю з алюмінію, ви також можете спробувати використовувати цибулю. Цибуля містить вологу та кислотність, що допомагає розщепити залишки на вашій грилі та видалити її. Поки ви робите це, ви також можете спробувати натерти на тертці гриль цибулею, перш ніж готувати; це в першу чергу може запобігти прилипання їжі.
7. Посипте ковбаски перед тим, як їх на грилі.
Поварювання ковбас - чудовий перший крок, який потрібно зробити перед тим, як на грилі. Це допоможе зберегти їх вологими, а також позбудеться від небажаного жиру. Це гарантує, що вони готують рівномірно.
Джерело: beefandlamb
8. Етикетки булочок з кетчупом.
Ви повинні були приготувати два гамбургери середнього розміру, або лише один? Який мав бути середнім? Що повинно було бути добре зроблено? Замість того, щоб намагатися змусити себе запам'ятати, подумайте про використання цього простого трюку! Просто напишіть свої булочки кетчупом, перш ніж робити гамбургери. Таким чином ви точно знатимете, скільки вам потрібно на кожному рівні готовості.
Джерело: temeculablogs
9. Зробіть бананові смужки
Шукаєте креативний десерт, який легко зробити на грилі та ідеально підходить для літнього часу? Спробуйте бананові мумори. Шкіри служать контейнерами. Вони змушують вітер, і вони не стануть безладом.
Джерело: temeculablogs
10. Перевірте рівень пропану у вашому гриль-баку.
Не впевнені, чи вистачає пропану для грилю? Налийте відро гарячої води на ваш пропан. Бак буде відчувати холод на дотик там, де є пропан, і тепло, де немає нічого, крім повітря. Це дозволяє перевірити рівень рукою. Цей економний час злом абсолютно геніальний!
11. Зберігайте, щоб ваш варильний бургер не пересихав, коли його готуєте.
Якщо ви шукаєте спосіб збереження вологи в своїх гамбургерах, коли ви їх гриль, можете подумати про те, щоб додати або трохи вершкового масла до паштету, або трохи крижаної стружки. Крижані чіпси - прекрасний варіант, якщо ви стежите за своїм холестерином; Коли готують гамбургери, лід тане, зберігаючи внутрішнє приміщення вологим.
12. Перетворіть задній двір гриль у курінь.
Копчена їжа має чудовий аромат. Ви можете подумати, що це недоступно, але насправді не все так складно перетворити ваш основний гриль на задньому дворі в курінь. Перевірте посилання на джерело, щоб дізнатися вказівки.
Джерело: хобіфарми
13. Перевірте, як вашим м'ясом користуються пальці.
Якщо у вас є термометр для м'яса, ви, напевно, помітили, що існує проблема з його використанням. Якщо ви проткнете дірку в м'ясі, щоб перевірити температуру, ви в кінцевому підсумку випускаєте соки, а це означає, що ви втрачаєте аромат і вологу. Альтернативний метод - перевірити за допомогою пальців. Існує складний посібник, як це зробити - перевірте джерело посилання, щоб знайти його.
Джерело: просторецепти
14. Спробуйте зробити вечері хобо
Хоча хотдоги та гамбургери та стейки є основою літніх кулінарів, вони навряд чи є вашим єдиним варіантом. Якщо ви хочете спробувати зробити щось трохи інше, подумайте про те, щоб зробити вечерю з хобо! Небо - це межа з рецептами; як тільки ви навчитеся робити це, ви можете придумати всілякі дивовижні ідеї. Перевірте посилання на джерело для приголомшливого рецепта для початківців гамбургерів та татерів!
Джерело: poofycheeks
15. Додайте грілку
Якщо у вас є газовий гриль, у вас, ймовірно, є стійка для утеплення. Але якщо у вас є решітка з деревним вугіллям, шанси на це не так. На щастя, створити утеплювальну стійку досить просто. Просто придбайте меншу стійку і встановіть її на пару жерстяних банок, як показано на малюнку. Піднята стійка буде зберігати вашу їжу теплою, а також хороша для тостів без підпалу. Ознайомтеся з серріосезаторами для розширювача або перегляньте Amazon.com для абсолютно нового тут.
Джерело: seriouseats
16. Готуйте свою рибу зверху цитрусових скибочок.
Якщо вам набридла ваша риба прилипати до вашої гриль-стійки, то покладіть кілька цитрусових скибочок прямо на вашу гриль, а рибу покладіть на шматочки. Це запобіжить прилипання і наповнить вашу рибу додатковим смаком.
Джерело: marthastewart
17. Відваріть м’ясо перед тим, як запекти його.
Деякі дні просто занадто спекотні, щоб стояти над грилем. Якщо ви хочете скоротити час на грилі, ви можете спочатку посолити і відварити м'ясо.
Джерело: marthastewart
18. Покладіть на гриль сковороду.
Якщо у вас є чавунна сковорода, не слід залишати її всередині гриля! Він ідеально підходить для розподілу тепла і чудово підходить для продуктів, які, як правило, розпадаються, як риба.
Джерело: marthastewart
19. Ще один спосіб зробити курця.
Раніше я говорив про те, як можна перетворити гриль на курця. Тепер я хочу поділитися ще одним швидким та простим навчальним посібником для того, щоб зробити курця з дешевих матеріалів. На цьому є багато фотографій, і це прекрасна робота, провівши вас по сходах. Перевірте посилання на джерело, щоб перейти далі!
Джерело: happymoneysaver
20. Гриль лимони.
Якщо ви не хочете готувати рибу на лимонах, але ви хочете видавити лимонний сік над рибою, коли вони закінчать готувати, спробуйте спершу їх на грилі. Це надає лимонам додатковий аромат. Поки ви перебуваєте на цьому, ви можете використовувати додаткові лимони на грилі для приготування лимонаду чи маргарити - вони мають неймовірний смак!
Джерело: барбекю
21. Використовуйте два шампури, щоб запобігти ковзанню їжі.
Хоча шашлики смачні, їх справді важко приготувати, коли їжа постійно вмикається на шампурі. Ось хитрість: просто використовуйте два шпажки! Ваша їжа більше не зможе обертатися, тому ви зможете легко перевернути її і готувати рівномірно.
Джерело: thechefwithredhoes
Тепер ви знаєте кілька дивовижних хакерських грилів! Ви зможете швидше та простіше приготувати їжу та швидше прибирати в цьому році. Ви також зможете приготувати на грилі гамбургери, хот-доги, шашлики, рибу та овочі, які є вологими, рівномірно приготованими та ароматними!
В якості останньої поради я рекомендую вам готувати їжу ще до того, як ваші гості прийдуть на температуру лише на північ нижче, ніж ви зазвичай використовуєте. Можна залишити їжу сидіти до чотирьох годин при кімнатній температурі. Потім, коли приїдуть ваші гості, ви можете просто кинути його на верхню стійку і закінчити. Таким чином, ви можете витрачати менше часу на рабство за грилем, а більше часу спілкуватися зі своєю родиною, друзями чи сусідами.
Інші гідні літні проекти:
70 літніх дворів самих проектів, які є прикордонними
55+ суттєвих хакінгу та хитрощів, які зроблять вас кемпінгом Pro
45 дивовижних кухарських лайфхаків, які абсолютно геніальні
